L'oie de Touraine

Autrefois bien représentée en Touraine, cette oie, ayant sans doute la même  origine que les autres oies blanches du centre de la france, a bien failli
disparaître. Actuellement, elle commence à sortir de l'oubli grâce aux  efforts des éleveurs.
De taille moyenne (6-7 kg pour le jars et 5-6 kg pour l'oie), cette oie est  l'archétype de l'oie fermière à rôtir. De plus, son plumage d'un blanc
immaculé, ses tarses et son bec de couleur jaune-orangé et ses formes  harmonieuses en font un superbe oiseau d'ornement. Elle fournit également
des plumes et du duvet. Ainsi cette oie familière, douce et intelligente a  largement sa place dans un élevage.